Томатный суп-пюре
Ингридиенты
| Томаты | 2 кг |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Соль, перец | По вкусу |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сахар | 2 ч/л |
| Базилик | 1 ч/л |
| Сливки жирные | 1/2 стакана |
Шаг 1 из 6
Томатный суп-пюре - простое блюдо прямиком из итальянской кухни. Для его приготовления, кроме помидоров, по сути, ничего не требуется. Используйте свежие помидоры, чтобы томатный суп-пюре получился как в лучших ресторанах. Заказать ингредиенты вы можете в нашем интернет магазине фермерской продукции "У нас ферма"
Шаг 2 из 6
Берем форму для запекания, внахлест выкладываем помидоры. Сверху сбрызгиваем оливковым маслом. Туда же добавляем очищенный и крупно нарезанный чеснок. Солим и перчим.
Шаг 3 из 6
Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем помидоры около 30 минут.
Шаг 4 из 6
В кастрюле на оливковом масле обжариваем нарезанный мелко лук. Жарим лук до легкой зажарки (на это уйдет 3-4 минуты при среднем огне), добавляем в кастрюлю запеченные помидоры и куриный бульон. Доводим до кипения, после чего сбавляем огонь и томим суп на медленном огне 10-15 минут.
Шаг 5 из 6
Далее добавляем в кастрюлю сливки, сахар и базилик, после чего при помощи блендера измельчаем содержимое кастрюли до консистенции супа-пюре
Шаг 6 из 6
Томатный суп-пюре готов. Вместе с супом рекомендуется подавать гренки с сыром - получается очень вкусно. Приятного аппетита!
Томатный суп-пюре готов. Вместе с супом рекомендуем подать гренки с сыром. Приятного аппетита!